居酒屋　エーちゃん

ご家庭では再現が難しい高温の調理技術で一気に揚げ切る特別な一品です。熱を入れることで素材本来のジューシーな甘みを閉じ込め、外は香ばしく仕上げました。特製の葱塩と爽やかに香る山椒が絶妙なアクセントとなり、一口ごとに奥深い風味と心地よい食感が広がります。お酒のお供にも最適です。

一つひとつ丁寧に心を込めて手作りしている当店の誇る名物メニューです。プリプリとした海老の食感とニラの鮮烈な香りが口いっぱいに広がり、溢れる旨味が後を引きます。香ばしく焼き上げた皮の食感も心地よく、冷たいアルコールドリンクとの相性も抜群で、お箸が止まらなくなる満足度の高い一皿です。

確かな品質を誇る国産平田牧場直送三元豚を贅沢に使用した本格的な一品です。ブランド肉ならではの豊かなコクと上品な脂の甘みが、まろやかで深みのある特製黒酢の酸味と見事に調和します。お肉の柔らかさとジューシーな旨味を存分に堪能できる、ご来店の際には必ずご注文いただきたい自慢のご馳走です。